Десерты

• Подготовка: 20 мин                        
• Приготовление: 1 час                                
• Порций: 8

ИНГРЕДИЕНТЫ

• сливочное масло для смазывания
• просеянная сахарная пудра для посыпки
• взбитые сливки и клубника для подачи

БРАУНИ

• 185 г сливочного масла, нарезанного кубиками
• 300 темного шоколада, наломанного
• 350 г сахарной пудры
• 4 яйца, слегка взбитых
• 225 г пшеничной муки
• ¼ стакана какао-порошка
• щепотка соли

КЛУБНИЧНОЕ КУЛИ

• 250 г свежей клубники
• 1 ст. л. сахарной пудры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Разогрейте духовку до 170 °С. Смажьте форму для пирога 20×30 см сливочным маслом. Выстелите дно и бортики бумагой для выпечки.
2. Приготовьте брауни. Соедините сливочное масло с шоколадом в небольшой кастрюльке, стоящей на слабом огне, и перемешивайте до однородности. Снимите с огня. Вмешайте сахар. Остужайте 5 минут.
3. Вмешайте в смесь яйца.
4. Вмешайте просеянные вместе муку, какао-порошок и соль.
5. Выпекайте около 40 минут или до момента, когда корочка схватится и тесто станет плотным на ощупь. Охладите в форме.
6. Тем временем приготовьте кули, смешав его ингредиенты в блендере до однородности. Процедите через мелкое сито.
7. Присыпьте брауни просеянной сахарной пудрой. Подавайте теплыми с кули, сливками и клубникой.