Бирко наиболее известен своими ролями: Тимоти в фильме 1996 года «Долгий поцелуй на ночь», Макса Бэра в фильме 2005 года «Нокдаун», Тома Райана (пародия на Тома Круза) в фильме «Очень страшное кино 4» Гародьда Хилла в Бродвейских постановках мюзикла «Музыкальный человек». Берко должен был исполнять роль Чендлера Бинга в сериале «Друзья», но отказался от этой роли. Исполнил маленькую роль джазового музыканта-возлюбленного Сары Джессики Паркер в четвёртом сезоне сериала «Секс в большом городе». Также сыграл небольшую роль поверенного Джеффри Кохо в сериале «Юристы Бостона».