Содовый хлеб с грецким орехом и сыром стилтон
Ингредиенты
- Вкусовые добавки
- 100 г сыра стилтон
- 75 г очищенных грецких орехов, крупно нарубленных
- 50 г кишмиша
Для содового хлеба
- 300 г пшеничной муки + на подпыл
- 200 г непросеянной муки
- 1 ч. л. пищевой соды
- 1 ч. л. соли
- 400 мл пахты
Метод
- Раскрошите сыр в миску, добавьте грецкие орехи и изюм, перемешайте.
- Разогрейте духовку до °C. Выстелите противень пергаментом.
- Для хлеба смешайте в миске оба вида муки, соду и соль. Всыпьте вкусовые добавки и перемешайте.
- Влейте в миску с сухими ингредиентами пахту и замесите мягкое тесто. Переложите на подпыленную мукой поверхность и скатайте в шар. Сделайте сверху глубокие надрезы, чтобы готовый хлеб можно было разломать по ним на 4 части. Присыпьте сверху мукой.
- Выложите хлеб на подготовленный противень и выпекайте 30 минут, до готовности и золотисто-коричневого цвета корочки. Готовый хлеб при постукивании по дну издает глухой звук.
- Достаньте хлеб из духовки и остудите на решетке.